Lecker und gesund - Nussbrot mit Flohsamenschalen ....

.... ohne Hefe und Mehl. 
Schmeckt - wie gutes Brot. Und kann nach Gusto variiert werden - also Nüsse und Samen sind nach eigenem Geschmack auch austauschbar. Außerdem - kann man auch ein Früchtebrot draus machen, indem man Datten und/oder Feigen zugibt. Leichter geht´s kaum. 

Hab das gestern mal auf die Schnelle ausprobiert und es ist gut geworden. Übrigens mein allererstes selbstgebackenes Brot überhaupt.

Derzeit  gibt´s bei mir wieder viel Rohkost - was im Grunde das Beste ist. Aber ich habe noch kein Dörrgerät hier - so hab ich das Brot eben konventionell gebacken. Man kann es aber auch bei 42 Grad dörren - dann ist es sogar rohköstlich und noch besser bekömmlich.

Neulich las ich einen wertvollen Hinweis auf unser fast aller "Stärkesucht" - also Appetit auf Nudeln, Reis, Brot und sowas. Was lediglich Gewohnheit ist. Bzw. Gewohnheit der Zellen und/oder der Darmbakterien. Das klang für mich äußerst einleuchtend - und ich habe während des lezten Monats festgestellt, daß es da auch eine andere Fraktion im Körpertier gibt - die sich sehr freut über rohköstliche und damit leichte Nahrung.

Hätte eigentlich kein Brot mehr "gebraucht" - aber ich wollt es mal vorab ausprobieren, bevor das Dörrgerät kommt. Und ich bin ja schon lange nicht mehr so dogmatisch unterwegs wie einst - also gibt´s einfach auch mal bissel Stärke zwischendurch. Wenn ich mir so überlege - was ich dem armen Körpertier sonst schon so zugemutet habe - ist das nicht der Rede wert. Achja - und wo ich schon mal dabei  war habe ich auch gleich noch eine köstliche selbstgemachte Mayonaise für meine zwei Kidney-Bohnen-Burger zubereitet.  War ja Sonntag - da gabs quasi den "Sonntagsbraten".

Insgesamt merke ich das spürbar - die vier Wochen Umstellung und wieder konsequente Nahrungsergänzung mit guten Mittelchen. Wurde auch Zeit.